'Ricette per il Corpo e per l'Anima' di Hildegard von Bingen

Hildegard von Bingen (1098-1179) è una delle scrittrici medievali più famose: filosofa, scienziata, poetessa e musicista, questa figlia della piccola nobiltà tedesca, cresciuta in un monastero benedettino della regione del Reno ha lasciato importanti opere che toccano tematiche teologiche e filosofiche, naturalistiche e mediche, tra queste opere "Ricette per il Corpo e per l'Anima", dalla quale abbiamo scelto, per il Menu' di Pasqua alcuni piatti...

..in tutto cio' che fa, l'uomo deve stabilire da se' la giusta misura...

Spunti tratti da Ricette per il Corpo e per l'Anima di Hildegard von Bingen-Eve Landis -Editore Guido Tommasi